Chuyển đến nội dung chính

Các nhân tố dẫn đến ung thư thường gặp trong ăn uống


Ăn uống trong phòng chống bệnh ung thư


Ung thư là bệnh khá phổ biến và có tỷ lệ tử vong đứng hàng đầu ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, hơn 30% số bệnh ung thư có thể dự phòng được qua con đường ăn uống và lựa chọn thực phẩm.



Những căn cứ gây bệnh ung thư qua ăn uống


Tất cả các loại động thực vật, các loại thực phẩm có nguồn gốc động, thực vật trong quá trình sinh trưởng, gia công, đóng gói, vận chuyển đều có khả năng bị nhiễm các chất, yếu tố gây ung thư, sau khi vào cơ thể sẽ trở thành tác nhân gây ung thư. Loại thực phẩm này trong quá trình thực nghiệm trên động vật đã cho thấy: con đường chúng xâm nhập vào cơ thể con người thường có 4 loại:


Vật trực tiếp gây ra ung thư:


Đồ ăn bị nhiễm vi khuẩn, mốc, ô nhiễm môi trường, khí quyển, ô nhiễm do nấu nướng hun khói sinh ra các chất khí độc hại gây ung thư. Năm 1997, Trung tâm nghiên cứu Ung thư quốc tế lấy 145 loại thức ăn và phát hiện trong số đó có chất gây ung thư. Tính gây ung thư của những thức ăn đã được chứng minh qua thử nghiệm trên động vật.


Vật có tính nội sinh dẫn đến ung thư: ví dụ như muối nitrosamine, bản thân nó không có tác dụng gây ra ung thư nhưng dưới tác dụng của vi khuẩn đường ruột sẽ cùng với hợp chất các loại muối nitơ khác được hình thành do phản ứng phân giải protein sẽ có hoạt tính dẫn đến ung thư tương đối mạnh. Dịch mật, axít mật và các chất khác do gan tiết ra, dưới tác dụng của vi khuẩn đường ruột cũng có thể hình thành chất gây ung thư.


Tăng cường sự tiếp xúc giữa chất gây ung thư với một số cơ quan trong cơ thể người: Nguyên nhân phát bệnh u bướu của 4% người bệnh là có liên quan đến uống rượu. Bản thân rượu trắng thì không gây ung thư nhưng rất nhiều chất gây ung thư có thể hòa tan vào hợp chất hữu cơ, có thể thông qua rượu, truyền vào các cơ quan khác gây ung thư.


Tăng cường tính mẫn cảm của các cơ quan bị ung thư: Như đã biết, chất béo có thể kích thích sự bài tiết của hormon sinh dục nữ, tăng cường tính nhạy cảm của các chất gây ung thư và sự sinh trưởng của các u bướu ở tuyến vú, tử cung khiến cho tỉ lệ mắc bệnh ung thư tuyến vú, tử cung cao.

CHỦ ĐỀ ĐANG XEM:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Hiểu ra sao về bệnh ung thư gan

Ung thư gan là một trong những loại ung thư phổ biến nhất thế giới hiện nay. Đây là loại ung thư ác tính mà các tế bào ung thư tạo nên từ mô trong gan. Những đối tượng dễ mắc ung thư gan _Người mắc chứng xơ gan. _Hay sử dụng thực phẩm bị mốc, hay hết hạn. _Người bị đọng sắt trong quá trình di truyền. _Bị nhiễm chất hóa học dioxin. _Người nghiên rượu. Những giai đoạn của ung thư gan Giai đoạn đầu Rối loạn tiêu hóa ở mức nhẹ như ăn không ngon, hay bị khó tiêu, thường đầy bụng. Đau nhẹ hay tức ở hạ sườn. Bị sốt nhưng tự khỏi, bị sốt, giảm cân từ 1 đến 2 kg. Xuất hiện khối U tại hạ sườn. Giai đoạn giữa Đau tại gan: Đau ở phần bên phải hạ sườn, hay gặp kỳ giữa và cuối có cảm giác như bị dao đâm. 50% số người mắc phải bị đau lên lưng và vai phải. Chán ăn là biểu hiện ở giai đoạn đầu, cuối kỳ cuối có thể gây nôn mửa hay bị tiêu chảy. Biểu hiện sốt, mệt mỏi, giảm cân nhanh là những dấu hiệu của bệnh ở giai đoạn cuối. Gan phình to là giai đoạn cuối của bệnh. Xơ gan và to lá lách Thời kỳ cuối xu...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách nào để giảm nguy cơ ung thư gan?

Tại TP HCM, Phòng khám quốc tế Family Medical Practice vừa tổ chức buổi nói chuyện chuyên đề tìm hiểu bệnh ung thư gan và chọn lựa lối sống để giảm nguy cơ rủi ro. Diễn giả là BS Pedro L. Trigo – chuyên Khoa Gan Mật của phòng khám và cũng là thành viên Hiệp hội Gan Mật Mỹ và Hiệp hội Gan Mật châu Á – Thái Bình Dương Tại châu Á, 70% bệnh ung thư gan đều do viêm gan siêu vi B gây ra. Theo số liệu thống kê, ung thư gan xếp thứ ba trong nhóm ung thư gây tử vong cao, sau ung thư phổi và ung thư dạ dày. Việt Nam là một trong những quốc gia có tỉ lệ nhiễm viêm gan siêu vi B cao trên thế giới. Hiện có 240 triệu người đang nhiễm virus viêm gan siêu vi B mạn tính. Hằng năm có 780.000 người tử vong vì hậu quả của viêm gan siêu vi B cấp tính. Sống lành mạnh để giảm nguy cơ bệnh tật Trong buổi thảo luận, BS Pedro đã chia sẻ nhiều thông tin hữu ích về chức năng gan, triệu chứng cũng như cách chẩn đoán và điều trị ung thư gan. Ông nhấn mạnh sự cần thiết của việc khám tầm soát nhằm phát hiện kịp thời...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Phương pháp chữa đau thần kinh tọa bằng đông y

Hiện nay có rất nhiều phương phấp chữa đau thần kinh tọa mà không phải phương pháp nào cũng mang lại hiệu quả tuyệt đối trên tất cả các bệnh nhân. Cách chữa đau thần kinh tọa bằng đông y là phương pháp điều trị mang đến hiệu quả cao và an toàn được đông đảo người bệnh lựa chọn. Căn cứ và cơ địa, thể trạng và mức độ bệnh ở mỗi người mà Đông y áp dụng phương pháp chữa thần kinh tọa phù hợp. Và dưới đây là một số cách chữa đau thần kinh tọa bằng đông y. >>  Xem thêm các bài thuốc nam chữa đau thần kinh tọa hiệu quả >>  Danh sách các phòng khám uy tín nhất TPHCM:  http://diachiphongkham.org/ Đau thần kinh tọa có chữa khỏi không? Đông y chữa bệnh đau dây thần kinh tọa bằng các bài thuốc lành tính Với nguyên lý chữa từ căn bệnh, dựa theo nguyên nhân cũng chứng bệnh mà có các bài thuốc Đông y chữa đau thần kinh tọa tương ứng sau. Bài thuốc chữa đau thần kinh tọa bằng đông y theo thể thấp nhiệt Triệu chứng của bệnh: khó ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm